RESUMO Introdução: A composição corporal e a alimentação de nadadores têm influência direta em seu desem-penho esportivo. Objetivo: Avaliar a composição corporal e o consumo alimentar de nadadores adolescentes. Métodos: Estudo transversal realizado com 15 nadadores adolescentes, de ambos os sexos, de um clube de São Paulo, Brasil. Aplicou-se um questionário de identificação e houve aferição de peso, estatura, circunferências corporais e dobras cutâneas. Para a avaliação do consumo alimentar foi aplicado um recordatório de 24 horas. Resultados: A maioria dos atletas apresentou percentual de gordura corporal adequado. Houve ingestão de suplementos alimentares por todos os nadadores. Observou-se elevado consumo de proteínas e baixa ingestão de carboidratos. As maiores prevalências de inadequação de micronutrientes foram para vitamina B9, iodo e cálcio. Conclusão: Os resultados sugerem a necessidade de intervenção nutricional nesse grupo de atletas.

ABSTRACT Introduction: Body composition and nutritional habits of swimmers have a direct influence on their sports perfor-mance. Objective: To assess body composition and dietary intake of adolescent swimmers. Method: Cross-sectional study with 15 adolescent swimmers of both genders from a club in the city of São Paulo, Brazil. An identification questionnaire was applied, registering information on weight, height, body circumferences and skinfolds. For the assessment of dietary intake, a 24-hour recall was applied. Results: Most of the athletes presented appropriate body fat percentage. All swimmers ingested dietary supplements. Protein consumption was high and carbohydrate, low. The highest prevalence of inadequate intakes of micronutrients were vitamin B9, iodine and calcium. Conclusion: The results suggest the need for nutritional intervention in this group of athletes.

RESUMEN Introducción: La composición corporal y la alimentación de los nadadores tienen influencia directa en su rendi-miento deportivo. Objetivo: Evaluar la composición corporal y la ingesta de alimentos de nadadores adolescentes. Métodos: Estudio transversal con 15 nadadores adolescentes de ambos sexos, en un club de São Paulo, Brasil. Fue aplicado un cuestionario de identificación y fueron evaluados peso, la altura, la circunferencia del cuerpo y los plie-gues de la piel. Para la evaluación de la ingesta alimentaria se aplicó de un recordatorio de 24 horas. Resultados: La mayoría de los atletas presentó porcentaje de grasa corporal adecuada. Hubo ingesta de suplementos alimenticios por todos los nadadores. Hubo un alto consumo de proteínas y la ingesta baja en carbohidratos. Las mayores prevalencias de insuficiencia de micronutrientes fueron la vitamina B9, yodo y calcio. Conclusión: Los resultados sugieren la necesidad de intervención nutricional en este grupo de atletas.

OBJETIVO: Avaliar a compreensão do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue, como instrumento de intervenção dietética para pacientes hipercolesterolêmicos. MÉTODOS: Estudados 153 indivíduos de ambos os sexos, com idades entre 20 e 65 anos, atendidos em um hospital e uma unidade básica de saúde, divididos em três grupos: hipercolesterolêmicos; sem diagnóstico de hipercolesterolemia e profissionais da área de saúde. Aplicado recordatório de 24h em cada indivíduo, que fazia a pontuação de índice de colesterol e gordura saturada de sua dieta, consultando o sistema de pontos, e a pesquisadora confirmava os cálculos de cada participante, sendo esta considerada o padrão de referência. O entendimento do sistema foi avaliado pela comparação entre a medida de referência e os dados obtidos pelos entrevistados, utilizando-se o coeficiente de correlação intraclasse. RESULTADOS: Os pacientes sem diagnóstico obtiveram alta correlação em todas as refeições. O café da manhã, a merenda e a ceia foram as refeições que obtiveram maior correlação (r=1). Nos hipercolesterolêmicos, a ceia foi a refeição que mais concordou com a pontuação de referência (r=1) e quanto aos profissionais de saúde obteve-se coeficiente de correlação de 1 em todas as refeições, exceto o almoço (r=0,99). CONCLUSÃO: O sistema de pontos mostrou-se rápido, simples e fácil de ser compreendido e aceito pela população estudada.

OBJECTIVE: To evaluate the comprehension of the scoring system for controlling the serum levels of cholesterol and fat as an instrument of dietary intervention for hypercholesterolemic patients. METHODS: The study comprised 153 individuals of both sexes, with ages ranging from 20 to 65 years, who sought medical care in a hospital or in a basic health unit. They were divided into the following 3 groups: hypercholesterolemic individuals, individuals with no diagnosis of hypercholesterolemia, and health care professionals. A 24-hour recall was used with each individual, who applied the cholesterol/saturated-fat index to their diets, consulting the scoring system. The researcher confirmed the calculation of each participant, considering her calculation as the a reference pattern. Understanding of the system was assessed through comparison between the reference pattern and the data obtained by the interviewees, using the intraclass correlation coefficient. RESULTS: The patients without a diagnosis of hypercholesterolemia obtained a high correlation in all meals. The morning and afternoon snacks and supper were the meals with the greatest correlation (r=1). In hypercholesterolemic individuals, supper was the meal with the greatest concordance with the reference score (r=1), and the health care professionals obtained a correlation coefficient of 1 in all meals, except lunch (r=0.99). CONCLUSION: The scoring system was fast, simple, and easy to be understood and accepted by the population studied.